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KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會





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最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光

來自遠方的美好，其實就在不遠處 ?

Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。

美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創刊之初一直以低調精緻的內容編排，和純淨獨特的生活美學深受讀者喜愛。它反映出人們對於單純的渴望，不時與親友藉著在餐桌上相聚的時光，分享彼此對生活的熱情。

由雜誌原班團隊製作的《KINFOLK餐桌》，是他們的第一本食譜書。與其說它是食譜，不如說是人們選擇的一種生活方式。書中，《KINFOLK》團隊走訪各地，採訪美食作家、雜誌編輯、花藝家、設計師、咖啡鑑賞家、廚師、麵包師傅等各行各業的工藝職人，走入他們家中，捕捉他們與眾不同的個人特質，描繪他們所重視的傳統和日常儀式，還有他們與心愛家人朋友共享的餐桌時光。

這些懂得生活而且「喜歡生活」的人們，慷慨地和讀者分享他們簡單美味的私房料理──現烤的火雞酪梨漢堡、奶奶特製的酥皮水果捲、早晨的野生莓果手工果醬配燕麥粥，或是丹麥人最喜愛的開放式三明治──這些食譜的目的不是為了學習華麗的高級料理，而是為了在每次聚會時，能夠享受一起動手製作料理的樂趣與滿足感。不知道為什麼，和大家一起分享的食物總是特別好吃，愉快的時光就在此起彼落的對話談笑聲中悄悄流逝。

《KINFOLK餐桌》就像是你我的食物櫃，打開便可以發現滿滿對料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發現並創造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一湯匙的自製果醬，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡單的美好。

《KINFOLK餐桌》小聚會進行中

《KINFOLK》主編奈森?威廉斯和妻子凱緹喜愛旅行，時常到各地拜訪好友並舉辦「Kinfolk餐桌」。現在，在倫敦、巴塞隆納、加州、伊斯坦堡，世界各地的《KINFOLK》讀者也開始籌備自己的《KINFOLK餐桌》小聚會，重現書中食譜，或端出自己的拿手私房菜，將喜愛的事物融入佈置，創造出各樣特色風情的Kinfolk餐桌。你也準備好邀朋友一起來分享你的餐桌了嗎？！歡迎參加『KINFOLK 餐桌小聚會』http://on.fb.me/1oe5OSz

推薦人

Eta / 8%ice/4F COOKING HOME研發主廚

Liz高琹雯 / 美食家的自學之路

葉怡蘭 / 飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

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新聞分享



女星Janet（謝怡芬）日前宣布懷孕，隨著預產期接近，她今（25）日卻突然在Instagram分享產婦的小憂鬱，偷偷抱怨自己走樣的身材就像「融化的奶油起司」，更貼出媽媽視角的照片，挺著大肚的模樣，讓粉絲也忍不住留言：「媽媽真偉大！」

Janet透露一早起床看到因懷孕而變胖的身材、下垂的屁股及超大的肚子，瞬間變得很低落。隨著預產期越接近，Janet也有些焦慮，擔心的說：「 我們什麼都還沒有準備好。不過我身邊每個已當爸媽的朋友都安慰我說，沒有一對迎接新生命的父母們會覺得他們是準備好的，這聽起來合理，但我必須認真的說，我和George根本還不清楚自己接下來該怎麼做，如果連自己的生活都還沒打理好，該怎麼去迎接照顧另一個新生命呢？」

不過想到自己即將成為媽媽，Janet也自我打氣，要自己接受身體的變化，接受成為母親的勇敢過程。她更打趣喊話：「 媽媽們真的太偉大了，嘿，我孩子他媽媽的??肚子裡是我的寶寶啊！」

So today, I woke up feeling moody, grumpy and fat. Pregnant and fat. My stomach is getting quite big, my butt is sagging, my waist (what waist?) and my hips are spreading out like melted butter on toast. 今天，我起床的時候心情很不好 - 我覺得我好胖、我的肚子超大 、我的屁股往下垂了， 我的腰(對，懷孕還要什麼腰？！) 和我的骨盆已經往橫向生長了，好像溶化的奶油吐司！ And then George reminded me that I'm creating a human inside my body and that is such a strange and bizarre miracle that only women are capable of, and I felt slightly better. Still feeling super sized, but better. 不過這時候George提醒了我，我可是正在孕育一個生命，而這是只有女人可以做得到奇妙且詭譎的美妙奇蹟。聽了George的話我想了想，心情有比較好一些，即使依然覺得好胖，但是心情好了些。 This week, our baby is 21 weeks young and it has just dawned on me that we are more than halfway through this pregnancy and that's a very very scary feeling. Terrifying really. We're not ready to be parents yet (people say, you never will be ready), but I SERIOUSLY feel like we're not ready. We're still trying to figure out what WE want to do with our lives, let alone, know how we're going to take care of another LIFE! And that can be quite intimidating and overwhelming sometimes. A lot of times. 這個禮拜我們的寶寶已經21周了，想到這我才突然驚覺，等一下！我的天啊！孕期還剩不到一半小孩就要出來了！好可怕！ 我們什麼都還沒有準備好。不過我身邊每個已當爸媽的朋友都安慰我說，沒有一對迎接新生命的父母們會覺得他們是準備好的，這聽起來合理，但我必須認真的說，我和George根本還不清楚自己接下來該怎麼做，如果連自己的生活都還沒打理好，該怎麼去迎接照顧另一個新生命呢？這感覺常常讓我們很驚嚇也很挫折，你們也會有這種感覺嗎？ There are times when I've felt on top of the world - I'm going to be a MOMMY! And my cute little belly bump is holding our BABY! And I look SEXY! But then I have to remind myself that there are going to be other times, like today, where I just feel lost and overwhelmed, heavy and uncomfortable with my current body. It's like my body isn't my own anymore, you know what I mean? 有時候只要想到我即將要當媽咪了，就會覺得自己置身在世界的頂端，沒什麼能超越，而那可愛又圓滾滾的肚子正在支撐保護著我們的小孩，我這個孕婦看起來依然性感，這些都是好棒的感覺。但是我也必須不時提醒自己，我也會有混亂情緒的時候，像今天，我對自己的身體感到失望，覺得迷失也很不堪一擊，就好像現在這個身體不是自己的，你們懂這種感覺嗎？ I'm going to laugh at myself in a few more months when I'm REALLY big aren't I? I guess it's really time to embrace the changes my body is going through! 不過我相信再過幾個月， 我一定會回頭看著今天為小事憂鬱的自己然後哈哈大笑。等我快生的時候，那肚子才是真正的大、無比的重、各種悶各種不舒服都來，那時候才會覺得你的身體不是你自己的不是嗎。 我想，最重要的是，我真的要開始享受每一刻，去接受身體的改變、接受大自然要我們擔任孕婦這個艱鉅任務的勇敢過程。 媽媽們真的太偉大了，嘿，我孩子他媽媽的??肚子裡是我的寶寶啊！

Janet Hsieh（@janetagram）分享的貼文 於

2017 年 5月 月 24 5:19下午 PDT

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